Пароварки

    • Оплата частями
    2638
    Купить
    • Оплата частями
    5435
    Купить

    Современная ярусная электрическая пароварка имеет удобную и гигиеничную конструкцию. В основании пароварки находится резервуар для воды с нагревательным элементом, на поверхности которого и образуется пар. В последнее время появились пароварки с плоским нагревательным элементом, как у чайников. Такая конструкция безопаснее, а сам резервуар удобнее чистить.

    Сверху на резервуар ярусами устанавливаются емкости с перфорированным дном, в которые помещаются продукты. Емкостей может быть несколько, верхняя накрывается крышкой. Ярусные пароварки различаются мощностью, объемом паровых корзин (емкостей), возможностями управления и набором функций. Уровень мощности и объем резервуара для воды - взаимосвязанные характеристики. Уровень мощности колеблется от 400 до 2000 Вт, а емкость резервуара для воды от 0,5 до 6 литров. Конфигурация корзин имеет принципиальную важность и в каждом случае свои плюсы и минусы. Корзины одинакового диаметра неудобны в хранении, но в процессе приготовления их можно при необходимости менять местами, чтобы скорректировать скорость приготовления продуктов. Корзины разного диаметра удобно хранить, вкладывая одну в другую, но отсутствует возможность, описанная выше. Объем одной паровой корзины у разных производителей варьируется от 1 до 5 литров. Практически у всех пароварок в комплекте имеется дополнительная чаша без перфорированного дна (чаша для риса), она устанавливается в корзину и предназначена для варки круп и иных продуктов.

    Конденсат и сок, выделяющийся из продуктов во время приготовления, собираются в специальный поддон. Предпочтительнее вариант, когда каждая паровая корзина оборудована съемным поддоном. Во-первых, это предотвращает попадание сока из одной корзины в другую и смешивание вкусов и запахов, а, во-вторых, сняв поддоны, в пароварке можно приготовить объемное блюдо, например, курицу целиком.

    Новая тенденция - двусторонний съемный поддон, который можно использовать как для традиционной варки на пару, так и для приготовления продуктов в собственном соку. Такая конструкция удобна тем, что практически не ограничивает пользователя в выборе продуктов для приготовления.

    Важен также материал, из которого изготовлены паровые корзины и поддоны. В большинстве случаев это пластик, однако, применяется также и металл.
    Металл долговечнее и практичнее.

    Как правило, емкость резервуара и поддонов рассчитаны на использование в течение максимального времени. Если же заданное время и вода закончились, а блюдо не готово, то необходимо долить воду, для чего предусмотрены специальные отверстия в корпусе.

    Пароварка состоит из таких частей:

    Основание - рабочая часть пароварки, емкость для воды, которая доводится до кипения и служит источником пара.
    Паровые корзины представляют собой емкости с перфорированным дном, в которые помещаются продукты. их может быть несколько, в таком случае в рабочем состоянии они ставятся одна на другую, а верхняя корзина закрывается крышкой.
    Поддон предназначен для сбора конденсата и сока, стекающего с продуктов.

    При механическом управлении с помощью поворотного регулятора задается время приготовления. Когда время закончится, пароварка отключится автоматически. Электронное управление предоставляет больше возможностей - можно задавать не только время приготовления, но и время включения, а также регулировать мощность парообразования. Пароварки с электронным управлением имеют, как правило, несколько предустановленных автоматических программ для приготовления мяса, рыбы, овощей, курицы и риса. Также существуют функции корректировки времени приготовления в зависимости от веса продуктов и автоматическое поддержание приготовленного блюда в теплом состоянии. Электронное управление упрощает контроль уровня воды в резервуаре - при достижении критически низкого уровня пароварка сигнализирует пользователю о том, что пора долить воду.

    Ваш отзыв